Il frutto della papaya è già molto noto al grande pubblico per le sue proprietà organolettiche; infatti dal frutto si ricavano ottime e gustose bevande.
Negli ultimi anni esso si è diffuso in virtù delle sue caratteristiche antiossidanti, ma soprattutto per la sua "carica enzimatica" (la pepsina), che favorisce in maniera importante i processi digestivi.
La papayna (detta anche pepsina vegetale), è priva completamente di parti zuccherine.
Ricordiamo che, in generale, la presenza di enzimi attiva praticamente tutte le reazioni chimiche dell'organismo.
Ma per comprendere a pieno l'azione di queste molecole occorre rilevare che quando l'attività enzimatica termina, si esaurisce contestualmente la vita stessa dell'organismo.
Anche l'azione di alcuni oligo-elementi si esplica, ad esempio, sulle reazioni enzimatiche quali co-fattori e cioè come degli acceleratori;
in alcuni casi essi si comportano come veri e propri modulatori.
La papaya viene essicata e conseguentemente fermentata aumentando così le sue proprietà enzimatiche e quindi digestive.
Si parla di attività "proteolitica" e cioè quella di scomporre le proteine degli alimenti senza danneggiare le cellule degli organi.
É quindi raccomandato nei casi di difficoltà digestive, nella stitichezza, nell'abbiocco post-prandiale (sonnolenza dopo i pasti), e nelle ulcere del tratto gastro-intestinaie.
L'importanza dell'azione proteolitica è aumentata dal fatto che le proteina indigerite sono la causa delle INTOLLERANZE ALIMENTARI.
Il succo di papaya aiuta l'attività del pancreas (proteasi degli zuccheri), rivitalizzando così l'intero organismo e potenziando le difese immunitarie anche in virtù dell'alto contenuto di vitamina C.
Il succo fermentato della papaya concentrata (f / 2), è inoltre ricco di beta-carotene (precursore della vitamina A), di fenoli, di tocoferolo (vit. E) e come si è detto di vitamina C.
L'azione combinata di queste sostanze favorisce l'azione antitrombotica, vaso protettiva e vaso riparatrice contribuendo a rendere i vasi sanguigni elastici.
In generale possiamo affermare che l'azione ossigenante migliora la fluidificazione del circolo ematico.
Questo prodotto è un integratore alimentare e non sostituisce i tradizionali farmaci.